Questo panino con formaggio e ricotta ha un sapore abbastanza buono, per niente secco. La carne di pollo sarà succosa e tenera se non sovraesponi il piatto nel forno. Spicchi d'aglio e peperoni aggiungono sapore in più.
È necessario
- - Pepe;
- - sale;
- - aglio - 1 spicchio;
- - foglie di prezzemolo - 1 manciata;
- - formaggio - 30 g;
- - ricotta - 100 g;
- - petto di pollo grande - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Ritagliare le ossa e la pelle dal petto di pollo. Sbattete la carne e disponetela in uno strato senza buchi sul tavolo. Condire con pepe e sale.
Passo 2
Unire la cagliata con foglie di prezzemolo tritate, aglio pressato con una pressa e formaggio grattugiato grossolanamente o tritato finemente. Salare leggermente. Mettere il ripieno di cagliata sul bordo dello strato di pollo.
Passaggio 3
Avvolgere il rotolo di pollo in modo che tutto il ripieno sia all'interno. Piegare il foglio in due strati e ricoprire con burro o panna acida. Mettere il rotolo di pollo sulla carta stagnola e spennellare anche sopra.
Passaggio 4
Fissare il rotolo avvolto con i fili. Preriscaldare il forno a 220 oC, mettere il rotolo in forno e cuocere per mezz'ora. Quindi, apri leggermente la pellicola e aumenta la temperatura al massimo. Quando il rotolo sarà rosolato, il piatto può considerarsi pronto.
