Lo zibellino ripieno di cioccolato è un piatto della cucina francese. Sablé è un biscotto di pasta frolla. La delicatezza risulta essere molto gustosa e friabile.
È necessario
- - 120 g di zucchero a velo
- - 150 g di cioccolato fondente
- - 350 g di farina
- - 2 uova
- - 120 g di burro
- - 2 cucchiaini lievito in polvere
- - 40 ml di latte
Istruzioni
Passo 1
Tagliare prima il burro a cubetti. Quindi impastare la farina e il burro, impastare bene le briciole con le mani.
Passo 2
Aggiungere il lievito e lo zucchero a velo, mescolare il tutto. Sbattere le uova in un mixer fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungere le uova alla miscela di farina, mescolare fino a che liscio e impastare l'impasto. Avvolgere l'impasto in un foglio e metterlo in un luogo freddo per 20-25 minuti.
Passaggio 4
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il latte e mescolare bene il tutto. Lascia raffreddare il composto al cioccolato.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in 2 pezzi. Mettete una parte in frigorifero, stendete la seconda in uno strato di 3 mm di spessore, usate un bicchiere per ritagliare dei cerchi del diametro di 5-6 cm, fate anche con la seconda parte dell'impasto.
Passaggio 6
Adagiate la farcia al cioccolato sopra il cerchio, poi coprite con un altro cerchio e pizzicate i bordi.
Passaggio 7
Metti la sciabola su una teglia foderata con carta da forno. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
