Il dessert delicato delizierà te e i tuoi cari in ogni celebrazione.
È necessario
- - 200 g di zucchero;
- - 6 cucchiai d'acqua;
- - 250 g di latte;
- - 200 ml di panna;
- - 4 uova;
- - vaniglia;
- - grasso/olio per la lubrificazione dello stampo;
Istruzioni
Passo 1
Unire 1/2 parte di zucchero con l'acqua. Mettere sul fuoco in una piccola casseruola e scaldare, mescolare di tanto in tanto fino a formare una massa trasparente e dorata.
Passo 2
Lubrificare i barattoli di crema con olio. Disporre delicatamente lo sciroppo di zucchero negli stampini in materiale refrattario.
Passaggio 3
Unire il latte, la panna, le uova, 1/2 zucchero e la vanillina in una ciotola a parte. Mescolare accuratamente con un frullatore. Versare la massa risultante negli stampini sopra lo sciroppo di zucchero.
Passaggio 4
Metti tutto questo in un foglio refrattario con bordi profondi. Aggiungete acqua fino al centro degli stampini alla sfoglia, si creerà l'effetto di un bagnomaria.
Passaggio 5
Metti la teglia in un forno riscaldato a 170 gradi. Tempo di cottura - 35 minuti.
Passaggio 6
Sfornate gli stampini, fateli raffreddare e poi metteteli in frigorifero. Prima di servire, togliere la crema dagli stampini e trasferirla nei piatti porzionati. Irrorare con lo sciroppo di zucchero. Il dessert può essere guarnito con panna montata, fragole e un rametto di vaniglia.
