La braciola araba è fatta di agnello. Per rendere più tenera la carne, viene marinata per diverse ore in una speciale salsa piccante.
È necessario
- - 500 g di agnello
- - 3 uova
- - Pepe nero macinato
- - sale
- - acido di limone
- - 2 cucchiai. l. qualsiasi grasso
- - erbe fresche
- - 1 testa di cipolla
Istruzioni
Passo 1
Tagliare l'agnello in piccoli quadrati e batterlo con un martello da carne. Prepara una marinata con pepe nero macinato, acido citrico, erbe fresche tritate, uova sbattute e sale.
Passo 2
La carne deve essere marinata per diverse ore in un luogo fresco. Impanare ogni pezzo di agnello in un po' di farina e friggere fino a doratura nel grasso fuso.
Passaggio 3
Versare la marinata rimanente in una teglia e adagiarvi la carne fritta. Cuocere la teglia in forno per 20 minuti.
Passaggio 4
Servire la costoletta di agnello con salsa calda e qualsiasi contorno. i pezzi di carne possono essere serviti separatamente o conditi con il sugo avanzato nella teglia.
