Il cocco è una prelibatezza d'oltremare e un osso duro allo stesso tempo. In cucina si usa sia la sua polpa che la deliziosa acqua di cocco (alcune persone lo considerano erroneamente latte di cocco). Tuttavia, prima di poterli raggiungere, è necessario tritare il cocco. Questo richiederà uno sforzo.
È necessario
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- cavatappi o punteruolo
- un martello
- sacchetto di plastica
- coltello
- Ciotola
- tubi da cocktail
Istruzioni
Passo 1
Trova tre punti neri vicino alla noce di cocco, si trovano alla base del frutto. Questi punti sono anche chiamati occhi, con il loro aiuto la noce di cocco è attaccata alla palma. Senti gli occhi con il dito: di solito uno è più morbido degli altri due. Prendi un cavatappi, un punteruolo o delle forbici affilate e usali per forare la noce di cocco. Usa un martello per accelerare il processo. Toccalo sull'impugnatura dello strumento.
Passo 2
Usa uno strumento affilato (punteruolo o forbici) per aumentare il diametro del foro risultante a 5-10 millimetri. Il foro dovrebbe essere abbastanza largo da consentire il drenaggio dell'acqua di cocco. Puoi anche fare un secondo foro in uno degli occhi rimanenti: in questo modo il liquido uscirà più velocemente.
Passaggio 3
Capovolgi il dado e scola l'acqua di cocco in una ciotola o in un altro contenitore adatto. Usa questa bevanda deliziosa per cocktail tropicali. Oppure inserisci una cannuccia da cocktail nel foro e bevi acqua di cocco direttamente dalla noce di cocco, come fai sulle spiagge della Thailandia o del Brasile. La bevanda deve essere consumata immediatamente, altrimenti diventerà acida e diventerà inutilizzabile.
Passaggio 4
Metti la noce di cocco in un sacchetto di plastica. È necessario tritare il cocco in un sacchetto in modo che piccoli frammenti del guscio non si disperdano ai lati. Prendi un martello pesante e picchietta il dado con esso, girandolo delicatamente. Il guscio di noce di cocco dovrebbe rompersi nel punto più sottile. Se la fessura non appare, aumentare la forza d'impatto e battere sul dado finché non si divide in due. Dividi i pezzi risultanti in pezzi più piccoli per facilitare la separazione della carne dal guscio.
Passaggio 5
Rimuovere i pezzi di cocco tritati dal sacchetto. Prendi un coltellino e usalo per separare la carne dal guscio. Risciacquare la polpa risultante in acqua pulita. Ora puoi tagliarlo a spicchi e mangiarlo, oppure ricavarne delle scaglie di cocco per la cottura.
