In estate, nei letti crescono molti tipi di verdure: peperoni, zucchine, ecc. Suggerisco di fare una torta di verdure con ripieno di formaggio e uova. Questo piatto è delizioso, leggero e salutare. D'accordo che questo è esattamente ciò di cui hai bisogno con il caldo.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 200 g;
- - burro - 100 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - latte - 1-2 cucchiai.
- Da riempire:
- - peperoni dolci - 2 pezzi;
- - zucchine - 1 pz;
- - uova - 2 pezzi;
- - crema - 300 ml;
- - formaggio a pasta dura - 75 g;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Prendete un piatto dal fondo profondo e passate la farina al setaccio. Non scongelare il burro, ma tagliarlo a freddo, tagliandolo a cubetti. Aggiungere allo stesso piatto. Amalgamare bene gli ingredienti in modo da formare una piccola briciola. Quindi aggiungere l'uovo e il latte a questa massa e impastare l'impasto. Quando sarà pronta, avvolgetela con della pellicola e mettete in frigo per circa 30 minuti.
Passo 2
Adagiate l'impasto ben freddo su un piano di lavoro piano e stendetelo, prendendo un mattarello, lungo il diametro della teglia in cui lo cuocete. Quindi trasferire lo strato risultante su una teglia e forarlo in più punti con una forchetta.
Passaggio 3
Dopo aver preriscaldato il forno a una temperatura di 200 gradi, adagiate la pirofila con l'impasto al suo interno per circa un quarto d'ora. Questo finirà con una crosta di torta di verdure.
Passaggio 4
Mentre la torta si raffredda, tagliare il peperone a pezzetti, dopo averne tolto il torsolo. Mettere in una casseruola con olio, preferibilmente olio d'oliva, e friggere fino a renderle morbide. Quindi aggiustare di sale e pepe. Con le zucchine, procedere come segue: sbucciare e tritare, tagliare a semianelli sottili. In questo modulo, inviare all'acqua bollente e cuocere per 3 minuti. Trascorso il tempo, scolateli, metteteli in uno scolapasta e lasciate scolare il liquido.
Passaggio 5
Macinare il formaggio grattugiandolo su una grattugia grossa. Unire la panna e le uova in una ciotola e sbattere. Quindi aggiungere al composto il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 6
Mettere zucchine e peperoni tritati sulla crosta raffreddata. Versare un composto di formaggio e uova sulle verdure. In forno, dopo averlo riscaldato a una temperatura di 180 gradi, inviare il piatto per circa mezz'ora. La torta di verdure con ripieno di formaggio e uova è pronta!
