Il prossimo anno porterà con sé l'influenza del cane di terra gialla. Questo sarà un anno favorevole per costruire relazioni, creare una famiglia e avere figli. Si possono preparare piatti di pesce e snack per salutare il simbolo dell'anno.
I cani non sono solo i preferiti della maggior parte delle persone, ma anche straordinari fan di piatti di carne e pesce. Pertanto, per placare e conquistare a te stesso e alla tua casa lo spirito dell'animale, sacro per il prossimo anno, puoi cucinare questi piatti.
Trota con salsa di noci e aceto
- trota - 500 g
- noci - 1/2 tazza
- aglio - 1 spicchio
- aceto di vino - 1/2 bicchiere
-acqua - 1/2 tazza
-sale qb
La trota va pelata, disossata se necessario, lavata e tagliata in porzioni (barre, tranci). Mettere in una casseruola, coprire con acqua bollente e far bollire finché sono teneri per 5-10 minuti (a seconda delle dimensioni dei pezzi tagliati). Quindi metti il pesce finito su un piatto con una schiumarola e lascialo raffreddare.
Sbucciare le noci e tritarle in un frullatore, mescolare con sale e aglio tritato in una ciotola del frullatore, aggiungere l'aceto di vino, l'acqua e passare nuovamente al coltello del frullatore.
Servire il pesce freddo con salsa pronta.
Sterlet in salsa di melograno
- sterlet - 500 g
- olio vegetale 20 g
-farina di grano o mais - 1-2 cucchiai. l.
- succo di melograno - 1 1/2 tazze
- peperoni - 5 g
- semi di melograno - 50 g
- tuorli d'uovo - 2 pz.
-sale qb
Tagliare le sterlette in porzioni, sciacquarle e sbucciarle, quindi farle bollire fino a metà cottura in acqua salata. Impanare il pesce preparato nella farina e friggerlo su entrambi i lati in olio vegetale fino a renderlo tenero e dorato.
Portare a ebollizione il succo di melograno e aggiungere con cura i tuorli d'uovo schiacciati, versarli in un contenitore con succo bollente a filo. Quindi la salsa può essere rimossa dal fuoco e filtrata, aggiungere la paprika pestate.
Disporre il pesce fritto su un piatto, bagnare con la salsa di melograno e cospargere con i chicchi di melograno.
Tali piatti con aromi aspri e ricchi di salse possono essere preparati per la tavola festiva.
