Quando la mattina del fine settimana inizia cupa, gli affari sono alle stelle e non c'è umore - non perderti d'animo, ma piuttosto sorprendi la tua famiglia con una prelibatezza per il tè. Ad esempio, prepara una deliziosa torta alla crema di burro. Questo non solo ti rallegrerà, ma soddisferà anche i tuoi cari. Inoltre, una tale delizia è "musica per bere il tè"!
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- Per il test:
- • Farina - 2 cucchiai;
- • Miele - 2 cucchiai;
- • Noci sgusciate - 100g;
- • Uovo di gallina - 2 pezzi;
- • Zucchero - 1°;
- • Panna acida - 3 cucchiai;
- • Soda - 1 cucchiaino.
- Per la crema:
- • Burro - 200g;
- • Noci sgusciate - 300g;
- • Zucchero a velo - 1°;
- • Panna acida - 3/4 cucchiai;
- • Limone - 1pz;
- • Caffè - 2 cucchiai;
- • Marmellata (densa) - 300g.
- Per la seconda ricetta:
- Per la prima prova:
- • Farina - 1, 5 cucchiai;
- • Burro ammorbidito - 250g.
- Per la seconda prova:
- • Farina - 2, 5a;
- • Aceto da tavola - 2 cucchiai;
- • Panna acida - 1 °;
- • Uovo - 1 pezzo;
- • Sale - 0,5 cucchiai.
- Per la crema:
- • Farina - 3 cucchiai;
- • Uovo - 1 pezzo;
- • Zucchero - 1, 5 cucchiai;
- • Latte - 2 cucchiai;
- • Burro ammorbidito - 400g;
- • Liquore - 3 cucchiai;
- • Vanillina o cannella a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta 1. Torta di compleanno.
Setacciare la farina insieme alla soda, tritare le noci, sciogliere il miele e raffreddare. Sbattere un po' le uova per ottenere una massa omogenea. Unire tutti i componenti, aggiungere lo zucchero e impastare l'impasto. Quindi dividerlo in 4 parti, formare delle torte. Forare ogni torta in più punti con una forchetta. Cuocere le torte in forno a 180-200 gradi. Fare attenzione che non si secchino. Macinare 100 g di noci e mescolare con la marmellata. Per preparare la crema, strofinare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere il succo di limone, 200 g di noci tritate, la panna acida e sbattere fino a ottenere una consistenza bianca e spumosa. tre torte già pronte con caffè dolce e sbriciolare la quarta. Metti la marmellata con le noci sulla prima torta. Stendere uno strato di crema tra il secondo e il terzo strato. Sulla parte superiore della torta, ungere anche con la panna e cospargere con le briciole. Potete decorare la torta come più vi piace. Per la decorazione, puoi usare una varietà di frutta, cocco colorato e noci. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
Passo 2
Ricetta 2. Torta Napoleone Preparazione delle torte: Per preparare il primo impasto, mescolare il burro con la farina, impastarlo e dividerlo in otto parti. Forma dei quadrati con loro. Per preparare il secondo tipo di impasto, macinare l'uovo con il sale o sbattere con un mixer. Aggiungere la panna acida, l'aceto e la farina. Lavorare l'impasto e dividerlo anche in otto parti. Da ogni parte del secondo impasto, formare dei quadrati, che dovrebbero essere grandi il doppio dei quadrati del primo. Sul quadrato del secondo impasto, mettere un pezzo di il primo, piega i bordi e pizzica la busta del modulo. Arrotolare lo strato risultante di circa 15x20 cm di dimensioni e lo spessore non deve superare 1 cm. Piega il pezzo risultante tre volte in lunghezza, quindi tre volte in larghezza, e di nuovo arrotolalo in uno strato della stessa dimensione. Ripeti l'intera procedura di piegatura e srotolamento altre due volte. Ecco come viene fatta la preparazione per una torta. Avendo 8 pezzi di ogni impasto, ripeti l'operazione altre sette volte per ottenere 8 strati, stendi ogni pezzo sottilmente e inforna su una teglia, dopo aver forato l'impasto in più punti con una forchetta. La temperatura in forno deve essere di circa 210 gradi Preparazione della crema: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa omogenea e soffice. Friggere la farina fino a quando non diventa giallastra, raffreddare e aggiungere la massa di uova. Mescolate bene in modo che non si formino grumi, portate a bollore il latte e versatelo a filo nel composto di uova e farina. Quindi mettete su un fuoco piccolo e, mescolando continuamente, fate cuocere fino a quando la crema si sarà addensata. Quindi raffreddalo fino alla temperatura del latte fresco. Sbatti il burro in una massa soffice in un modo conveniente per te. Aggiungere la panna, la vanillina e il liquore, mescolare bene il tutto in modo da ottenere una massa omogenea Condimento e decorazione della torta: Tagliare le torte finite con un coltello affilato su tutti i lati. Lasciane sette e sbriciolane uno. Ricoprire ogni torta con la crema, coprire la superficie con un vassoio o un tagliere e mettere un peso piccolo sopra per 15 minuti, quindi rimuovere il peso, ungere generosamente la torta sulla superficie e sui lati con il burro e cospargere con le briciole. strofinare il cioccolato e cospargerlo sulla torta. Oppure lasciate un po' di crema e usate una siringa da pasticceria per decorarla con dei fiori. La torta è pronta.
