I dolci pasquali devono essere sulla tavola festiva di Pasqua, ma non tutte le casalinghe hanno abbastanza tempo e opportunità per cuocerli. Oggi questo non è un problema, perché alla vigilia di Pasqua sugli scaffali dei negozi si possono trovare dolci pasquali per tutti i gusti: piccoli e grandi, con uvetta o canditi, decorati con glassa o zucchero a velo. È solo importante non essere confusi con la scelta.
Istruzioni
Passo 1
Considera prima la confezione. I produttori coscienziosi forniscono torte in un involucro di carta e un sacchetto di plastica sigillato, idealmente in una scatola di cartone. Avvolgere con pellicola trasparente non è l'opzione migliore, poiché i microrganismi dannosi si sviluppano rapidamente sotto di esso. Se i dolci pasquali vengono venduti senza alcun imballaggio, è meglio evitarli.
Passo 2
Leggere le informazioni sull'etichetta. Deve indicare la composizione completa, la data di fabbricazione, la data di scadenza, le condizioni di conservazione, il valore energetico e nutritivo, nonché un'avvertenza sul contenuto di allergeni o prodotti geneticamente modificati.
Passaggio 3
Quindi, studia attentamente la composizione. La torta corretta è composta da farina di prima qualità, latte, burro, uova, lievito, zucchero, sale, aromi naturali (rum, cognac, vaniglia), oltre a frutta candita, noci, uvetta. Se il produttore, per motivi di economia, ha usato palma o margarina al posto del burro e uova in polvere al posto delle uova, la torta non avrà un buon sapore.
Passaggio 4
Un punto molto importante è la data di scadenza. Una buona torta si conserva per non più di 72 ore. Pertanto, se la confezione indica un periodo di diversi mesi, dovresti sapere: ci sono conservanti nella composizione.
Passaggio 5
Valuta l'aspetto del dolce pasquale. Una forma cilindrica con la parte superiore bombata, un colore marrone dorato uniforme, una superficie opaca uniforme, una crosta intera: questi sono i segni di un buon prodotto. Se la crosta è incrinata, significa che la tecnologia di impastare l'impasto e la cottura è stata violata e i lati bruciati della torta possono contenere agenti cancerogeni.
Passaggio 6
Prestare attenzione alla decorazione della parte superiore: la glassa o il fondente devono essere di struttura uniforme, non zuccherati, e lo zucchero a velo va applicato uniformemente. È meglio preferire frutta candita o noci a granelli multicolori.
Passaggio 7
Per acquistare un dolce pasquale ben cotto puntare su un peso non superiore ai 500 g: uno più pesante potrebbe risultare crudo all'interno.
