Spuntini leggeri possono essere serviti come spuntino caldo o come aperitivo prima di cena. Le regole principali per la loro preparazione sono l'uso di prodotti gustosi e non troppo soddisfacenti, nonché un aspetto bello e appetitoso. Quindi questo piatto si disperderà tra gli ospiti in pochissimo tempo.
Antipasto di avocado e gamberi
In un frullatore, unire la polpa di un avocado maturo, il sale, il succo di limone, qualche goccia di senape e un cucchiaio di olio d'oliva. Stendere questo composto in uno strato spesso sulle fette di baguette croccanti e guarnire con una fetta di pomodoro ciliegino e gamberi lessati. Risulterà luminoso e molto gustoso.
Antipasto pomodoro rosa e origano
Lavate bene i pomodorini rosa e asciugateli su un canovaccio. Quindi tagliateli a spicchi di media grandezza e disponeteli bene su un piatto largo e piatto. Macinare una grande quantità di origano separatamente. Poco prima di servire, condite con sale, origano e succo di limone. Questo antipasto si sposa bene con la tequila.
Antipasto di pomodori ripieni
Lavate i pomodorini sodi, privateli della parte superiore ed eliminate con cura la polpa con un cucchiaino. Quindi preparare il ripieno. Per fare questo, unire formaggio grattugiato, maionese, lattuga e cipolle verdi. Farcire i pomodori con questo composto e mettere in frigo per un'ora. Trascorso il tempo a disposizione, sfornare, mettere su un piatto ricoperto di foglie di lattuga e servire in tavola agli ospiti.
Involtini di zucchine con ripieno di cagliata
Tagliare le zucchine a listarelle sottili, salarle, infarinarle e friggerle leggermente in poco olio vegetale. Quindi stenderli su un tovagliolo spesso per rimuovere l'unto. In una ciotola a parte, unire la cagliata, le erbe di Provenza e un filo d'olio d'oliva. Spalmate ogni striscia con questo composto, adagiatevi sopra un paio di foglie di rucola e avvolgete il tutto in un rotolo, fissandone i bordi con uno stuzzicadenti.
