Le cotolette con un insolito ripieno di ricotta ed erbe aromatiche sono un'altra idea per una cena deliziosa. Ci vuole solo mezz'ora per cucinare, ma sarà la mezz'ora più lenta della tua vita. Dal momento che dovrai resistere alla prova di un aroma e un gusto piccante inimmaginabili.
Ingredienti di base:
• 0,4kg. carne di maiale macinata;
• 1 uovo;
• 1 fetta di pane o panini;
• 1 cucchiaino. prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaino. condimenti (senape, curcuma, basilico, cipolle, carote);
• 1 pizzico di semi di cumino;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• ½ cucchiaio. briciole di pane;
• 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole.
Ingredienti per il ripieno:
• 4 cucchiai. l. ricotta;
• 1 cucchiaino. paprica dolce;
• verdure di cipolle e aglio.
Preparazione:
- Metti la carne macinata in una ciotola e impastala con le mani. Guidare in un uovo lì, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo e una miscela di condimenti. Condire il tutto con salsa di soia e mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Scottare una fetta di panini (pane) con acqua bollente e unire la carne macinata preparata.
- Mettere la ricotta (tipo "Philadelphia") in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Tritare finemente le cipolle verdi con l'aglio con un coltello e aggiungere al formaggio. Condire il ripieno con la paprika e mescolare bene fino a che liscio.
- Versare il pangrattato in una ciotola profonda.
- 1 cucchiaio. l. Metti la carne macinata nei cracker e fai una piccola depressione per la carne macinata con le mani.
- Metti 1 cucchiaino nel pozzo. ripieno di cagliata. Formate il tortino in modo che il ripieno rimanga all'interno.
- Impanare la cotoletta formata con il pangrattato da tutti i lati possibili. Ripetere questa procedura fino a terminare tutte le cotolette composite.
- Friggere le cotolette preparate con ripieno cremoso in olio di semi di girasole fino a doratura, mettere in un'altra padella (pentola) e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri.
- Quindi mettere tutte le cotolette al vapore su un piatto e servire, cospargendo con le cipolle tritate.
- Da notare che queste cotolette con un ripieno insolito si sposano molto bene con insalate salate con verdure fresche e cavoli.
