Le cotolette di pollo sono molto gustose di per sé, ma con un ripieno non lasceranno indifferenti né la casa né gli ospiti.
Per cucinare le cotolette di pollo ripiene, avrai bisogno di:
500 g di pollo o carne macinata (è adatto il petto, che deve essere passato attraverso un tritacarne), 1 cipolla media, 2 spicchi d'aglio, 2-4 fette di pane o panini (a piacere, ma non puoi metterlo a tutto), 3 uova, sale e pepe qb, 100 g di formaggio a pasta dura, prezzemolo e (o) aneto, cipolle verdi, 2 cucchiai. cucchiai di burro.
Cottura delle cotolette di pollo ripiene:
Unire il pollo tritato con un pane o un panino (leggermente imbevuto di latte o acqua, a seconda di quale sia a portata di mano). Metti lì la cipolla tritata finemente, sale, pepe, rompi l'uovo. Tutto deve essere mescolato bene.
Per il ripieno, bollire due uova, tritarle. Grattugiare il formaggio, tritare le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, cipolle verdi). Mescolare uova sode, formaggio, erbe aromatiche.
Facciamo le cotolette come al solito (mettiamo la carne macinata sulla cotoletta), ma facciamo una depressione in ogni cotoletta, ci mettiamo un po' di ripieno e la copriamo con una piccola porzione di carne macinata.
Friggere nel burro in una padella preriscaldata finché sono teneri.
Servire tali cotolette di pollo con qualsiasi contorno a piacere e desiderio - sia le normali patate bollite o fritte che la pasta semplice, il riso andrà bene, ma anche le miscele di verdure fritte o in umido, molte insalate andranno bene.
