La zucca non può essere solo fritta e bollita. Puoi ricavarne un ottimo dessert. Suggerisco di fare il budino di zucca e mango.
È necessario
- - polpa di zucca - 200 g;
- - succo di limone - 1 cucchiaio;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - polpa di mango - 200 g;
- - succo di un lime;
- - amido di mais - 1 cucchiaio;
- - crema - 100 ml;
- - Noci;
- - miele - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate la zucca a cubetti e trasferitela in una casseruola. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Versate un po' d'acqua e mettete sul fuoco. Fate bollire la zucca a fuoco basso finché non si ammorbidisce. Non appena ciò accade, impastalo.
Passo 2
Versare l'amido in un bicchiere e coprire con acqua. La soluzione risultante dovrebbe essere aggiunta alla padella della zucca e posta sul fuoco. Portare questa massa a ebollizione, quindi cuocere per qualche altro minuto.
Passaggio 3
Unire i seguenti ingredienti in un frullatore: mango, zucchero e succo di lime. Macinare il composto e aggiungere la purea di zucca. Mescolate bene il tutto, poi mettete in frigorifero a raffreddare.
Passaggio 4
Metti il miele nella padella. Friggere le noci su di esso, mescolando continuamente. Si ottengono così noci caramellate.
Passaggio 5
Guarnire il dessert freddo con panna montata e noci. Il budino di zucca e mango è pronto!
