Le tortillas sono tortillas messicane a base di farina di mais che sono molto spesso utilizzate nella cucina messicana. Ripiene di pollo, formaggio, pepe ed erbe aromatiche, le tortillas sono perfette per una cena in famiglia o per un picnic.
Ingredienti:
- 1 confezione di tortillas;
- 0,4kg. filetto di pollo;
- 1 mazzetto di foglie di lattuga
- 1 scatola di cornflakes (non dolci);
- cipolle verdi;
- 1 cipolla rossa;
- peperone;
- 200 g di formaggio spalmabile;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 2 uova;
- 2 cucchiai. l. salsa di soia;
- 1 cucchiaio. olio di semi di girasole;
- 2 cucchiaini condimenti "per pollo";
- 2 cucchiai. l. Farina.
- salsa Caesar opzionale;
- 1 cucchiaino salsa di peperoncino piccante;
- 2 cucchiai. l. latte o acqua;
Preparazione:
- Lavare la carne, tagliarla a cubetti (circa 1-1,5 cm), metterla in un piatto fondo e irrorarla con salsa di soia fino a quando non raggiunge tutti i pezzi.
- Metti un po' di salsa chili sopra la salsa di soia e aggiungi il condimento per il pollo. Mescolare tutto accuratamente, stringere con pellicola trasparente e inviare al frigorifero per il decapaggio per 1-2 ore.
- Mettere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e la farina, condire con le spezie e sbattere bene.
- Rimuovere la carne marinata dalla marinata e mettere gradualmente un paio di pezzi nella massa di uova sbattute.
- Macinare i corn flakes o direttamente nella confezione o su carta con un mattarello. Quindi versare in un contenitore profondo.
- Immergere la carne nella massa di uova a scaglie e arrotolare bene. Se non hai i cornflakes, puoi usare il pangrattato.
- Metti tutta la carne impanata in uno strato su una tavola.
- Versare l'olio in una padella e farlo scaldare. Mettere la carne in uno strato in olio caldo, friggere velocemente da entrambi i lati e mettere su carta assorbente in modo che assorbano il grasso in eccesso. Se tutti i pezzi non entrano nella padella in una volta sola, è necessario ripetere la procedura di frittura.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Lavare i peperoni, sbucciarli e tagliarli a cubetti medi.
- Mettere la tortilla su un tagliere e spennellarla con il formaggio spalmabile.
- Metti una foglia di lattuga sopra il formaggio e sopra l'insalata - un paio di pezzi di carne fritta, versandoci sopra la salsa Caesar.
- Metti i cubetti di pepe e il formaggio a pasta dura grattugiato sulla carne.
- Arrotolare la tortilla in un sacchetto e legarla con le cipolle verdi in modo che non si apra.
- Ripeti il procedimento per farcire le tortillas fino ad esaurimento degli ingredienti.
Metti gli snack già pronti con il pollo nelle tortillas su un piatto da portata e servi. Nota che tali snack sono molto ben trasportati, quindi possono essere portati per un picnic.
