Se sei stanco del trambusto quotidiano e vuoi dimenticare te stesso con una tazza di caffè, tè o cioccolata calda, allora semplicemente non puoi fare a meno dei dolci fatti in casa. Non c'è bisogno di cucinare torte complicate e soffrire di creme, c'è un'opzione più semplice. Prepara Charlotte con le pere e goditi la pace e il canto degli uccelli fuori dalla finestra.
È necessario
- - pere - 4 pezzi,
- - uova a temperatura ambiente - 2 pezzi,
- - zucchero - 80 grammi,
- - farina di frumento bianca - 80 grammi,
- - cannella in polvere - 1 cucchiaino,
- - lievito per l'impasto - mezzo cucchiaino,
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Rompi le uova in una ciotola. Aggiungere alle uova 65 grammi di zucchero (preferibilmente di canna) e un pizzico di sale.
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale con un mixer fino a renderle spumose. Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi lo zucchero si dissolverà più velocemente.
Passo 2
Mescolate la farina setacciata con mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Aggiungere il composto secco alle uova. Mescolare delicatamente la farina, l'impasto deve essere arioso.
Trasferire l'impasto ottenuto in una teglia foderata con un foglio di pergamena.
Passaggio 3
Sbucciare le pere. Tagliare a metà le pere sbucciate ed eliminare il torsolo.
Passaggio 4
Mescolare il resto dello zucchero con la cannella e immergere le pere in questa massa sul lato piatto.
Immergere le pere ricoperte di zucchero nell'impasto, cospargere di zucchero e cannella.
Passaggio 5
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Mettiamo la nostra charlotte in forno e cuociamo per 35 minuti fino a quando non avrà un bel colore rubino. Controlliamo la prontezza della Charlotte con un bastone di legno.
Passaggio 6
Serviamo la charlotte finita con pere insieme a tè aromatico o cioccolata calda. Buon Appetito.
