Il luogo di nascita della pasta filo è la Grecia. È così sottile che a volte sembra trasparente. Questo lo distingue da altri tipi di test, ma allo stesso tempo ne rende difficile l'utilizzo in assenza di esperienza. Ma non c'è bisogno di essere intimiditi, puoi provare una ricetta molto semplice per realizzare delle buste di pasta filo ripiene di pere.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - pasta filo;
- - 2 pere;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - 30 gr di burro;
- - un uovo;
- - acqua.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo il ripieno per le buste. Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le pere. In un pentolino mescolare lo zucchero e un po' d'acqua, adagiare i pezzi di pera, farli cuocere nello sciroppo per 8 minuti.
Passo 2
Stendiamo l'impasto filo sul piano di lavoro, lo ungiamo con il burro fuso, lo tagliamo in quadratini uguali con un coltello affilato.
Passaggio 3
Metti i pezzi di pera raffreddati al centro di ogni quadrato e piega gli angoli per formare delle buste. Li stendiamo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Passaggio 4
Sbattete un uovo in un piatto con una forchetta e ungete leggermente ogni busta con esso. Cuociamo il dolce in forno per 5-6 minuti a una temperatura di 190°C fino a doratura. Le buste croccanti con un delicato ripieno di pere sono pronte!
