Per molte persone, la mattina è indissolubilmente legata a una tazza di tè tonificante. E non invano, perché questa bevanda, prodotta con foglie essiccate dell'albero del tè, contiene caffeina, una sostanza che allontana il sonno e ti prepara al lavoro attivo.
Cos'è la caffeina c
Da un punto di vista medico, la caffeina è uno stimolante psicomotorio. Ha un effetto tonificante: dilata i vasi sanguigni, stimola il sistema nervoso autonomo, riduce il tasso di affaticamento, aumenta la temperatura corporea, aumenta l'attività e la frequenza cardiaca, aumenta la pressione sanguigna, migliora il metabolismo e guida il sonno. La caffeina si trova in una varietà di alimenti, ma la maggior parte si trova nelle foglie di tè e nei chicchi di caffè. Tuttavia, la quantità di questo composto varia a seconda del tipo di tè, nonché del luogo di crescita e della qualità delle materie prime.
Oltre alla caffeina, le foglie dell'albero del tè contengono anche il tannino, una sostanza che ne ammorbidisce l'effetto. Pertanto, il tè, a differenza del caffè, non crea dipendenza.
Tè verde
Il detentore del record per la quantità di caffeina è il tè verde. Contrariamente al comune malinteso che il tè nero sia più ricco e tonificante, mentre il tè verde, al contrario, aiuta a rilassare, una tazza di questa bevanda contiene 80-85 milligrammi di caffeina (per fare un confronto, cento grammi di caffè espresso hanno un po' di più di 220 milligrammi di caffeina). Tuttavia, tassi così elevati sono forniti solo da tè verde di alta qualità senza aromi. Il tè al latte, il tè aromatizzato e il tè con l'aggiunta di germogli e pezzi di frutta non saranno più così corroboranti, anche se probabilmente non meno gustosi.
Spesso le madri danno ai bambini piccoli tè verde, credendo che, a differenza del tè nero, non sia così forte. Va ricordato che la caffeina è controindicata nei bambini ed è meglio limitarsi a speciali decotti alle erbe.
Tè nero
La caffeina è presente anche nel tè nero. In una tazza di una bevanda forte, per la cui preparazione sono state utilizzate materie prime di alta qualità, ce ne saranno circa 70 milligrammi. Tuttavia, questo vale anche solo per il tè nero non aromatizzato. Nelle bevande con limone, bergamotto e altre prelibatezze, la quantità di caffeina è significativamente inferiore.
tè bianco
Non molto tempo fa, sugli scaffali dei negozi russi è apparso un altro tipo di tè: il bianco. Le foglie dell'albero del tè sono minimamente sollecitate per trattenere la massima quantità di sostanze nutritive. In termini di grado di fermentazione, questo tè è al secondo posto dopo il verde, ma il contenuto di caffeina è inferiore rispetto al nero o al verde.
Se vuoi bere una bevanda deliziosa, ma non vuoi consumare caffeina, guarda il rooibos e le tisane. Non c'è praticamente caffeina in loro.
