Quando amici o parenti entrano improvvisamente in casa, la padrona di casa viene sottoposta a una vera prova di ingegnosità culinaria. Riuscirà a preparare in poco tempo deliziosi piatti per ospiti inaspettati? Dimostra di essere non solo uno chef esperto, ma anche uno chef altamente creativo e prepara un antipasto, un piatto principale o un dolce in soli 15 minuti.
Spuntino veloce: formaggio grigliato
Ingredienti:
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 1 uovo di gallina;
- 100 g di pangrattato;
- olio vegetale.
Tagliare un pezzo di formaggio a cubetti o a spicchi. Sbattere l'uovo in una ciotola e cospargere il pangrattato su un piatto piano. Prendi una fetta di formaggio usando due forchette o pinze, immergila nella massa di uova, quindi arrotolala nel pangrattato e mandala nella padella nell'olio vegetale riscaldato. Arrostire il formaggio a fuoco vivace, rigirandolo non appena un lato sarà rosolato. Servilo subito, mentre il centro è ancora sciolto, infilando spiedini o stuzzicadenti per comodità e, naturalmente, non dimenticare la salsa, ad esempio la salsa di pomodoro o di mirtilli rossi.
Spuntino Veloce Veloce: Pizzette Lazy
Ingredienti:
- 4 noccioli o fette di pane integrale a forma di mattone;
- 300 g di maiale bollito;
- 60 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cipolla;
- 1 pomodoro;
- 20 g di prezzemolo;
- 2 cucchiai. panna acida;
- 2 cucchiaini Rafano;
- olio vegetale.
Tagliare il maiale bollito e il pomodoro a fettine sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare finemente le foglie di prezzemolo. Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli sottili. Rivestire una teglia con olio vegetale. Adagiateci sopra delle torte pita o dei rettangoli di pane, ricopriteli a strati con fette di pomodoro, erbe aromatiche, maiale bollito e cipolle. Mescolare panna acida e rafano, spalmare delicatamente sulle pizzette e cospargere di formaggio. Infornare la teglia a 200°C per 5-7 minuti.
Completo caldo in 5 minuti: tagliatelle alla carbonara
Ingredienti:
- 300 g di pasta all'uovo istantanea;
- 5 uova di gallina;
- 180 g di pancetta;
- 60 gr di parmigiano;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- sale;
- olio d'oliva.
Cuocere le tagliatelle all'uovo in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente 1-3 minuti. Nel frattempo, tagliare la pancetta a cubetti, schiacciare bene le uova e il pepe e 1/2 cucchiaino. sale. Soffriggere gli spicchi d'aglio in olio d'oliva fino a doratura e scartarli, nella stessa ciotola rosolare la pancetta, quindi versarla in una ciotola con il composto di uova e mescolare.
Versare le tagliatelle in uno scolapasta, trasferirle nella padella e condirle con la salsa. Cuocere caldo per 3-5 minuti, fino a quando le uova si sono rapprese. Dividetelo in ciotoline e spolverate con parmigiano grattugiato.
Preparare le torte di ricotta
Ingredienti:
- 300 g di ricotta a grana fine;
- 4 cucchiai Sahara;
- 30 g di nocciole;
- scaglie di cocco o cioccolato grattugiato.
Mescolare bene la ricotta e lo zucchero fino a che liscio. Con le mani imbevute di acqua tiepida formate dei tortini, disponete al centro i gherigli di nocciola e formate delle palline. Passatele nel cocco o nel cioccolato grattugiato e mettete in frigo per 10 minuti.
