La mela cotogna era popolare nell'antica Grecia, dove veniva cotta con il miele, dopo aver rimosso il nucleo. Oggi ne vengono ricavate deliziose marmellate, conserve, composte o aggiunte a piatti di carne. Questo frutto diventerà una decorazione sulla tua tavola, inoltre, è estremamente utile.
È necessario
- - Mela cotogna;
- - acqua;
- - zucchero;
- - Noci;
- - Limone.
Istruzioni
Passo 1
Puoi fare marmellata o marmellata da fette di mela cotogna tritate finemente. Facendo bollire pezzi di mela cotogna nello sciroppo, si ottengono fette trasparenti, piacevoli al gusto e all'aroma, di colore ambrato chiaro. Per fare questo, devi sbollentare i frutti per 10 minuti, versarli con lo sciroppo preparato di zucchero e acqua. Quando la massa è inzuppata (dopo circa 3-4 ore), cuocila. La marmellata finita può essere guarnita con gherigli di noce e fettine di limone sopra.
Passo 2
Un'altra opzione per preparare la frutta è la mela cotogna al forno. Mettere i frutti lavati e tagliati a metà (precedentemente privati dei semi) su una teglia, cospargere di zucchero e mettere a cuocere a fuoco lento in un forno preriscaldato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una piccola quantità di cannella, vaniglia o altre spezie per il gusto e l'odore.
Passaggio 3
La mela cotogna è un prodotto quasi universale. Anche una torta con questo frutto risulterà ottima (secondo la tecnologia di cottura, sembra una torta con le mele). Fate bollire prima la mela cotogna, perché è un po' dura.
Passaggio 4
Puoi aggiungere la frutta a vari piatti, ad esempio al pilaf, dove darà un aroma e un sapore speciali, oppure puoi farcire un uccello per la cottura al forno. Non sarà superfluo aggiungere mele cotogne alla carne.
Passaggio 5
Nella composta, la mela cotogna si combina perfettamente con altri frutti secchi, rendendo la bevanda non solo gustosa, ma anche abbastanza utile e vitaminica.
Passaggio 6
Il succo di mela cotogna viene bevuto per l'anemia, le malattie respiratorie e l'asma. Volendo potete diluirlo con succo di mela.
