La torta Principe Nero è perfetta non solo come dessert per i pasti in famiglia, ma anche come principale prelibatezza per le feste, dove sono invitati i cari ospiti. È abbastanza semplice da realizzare e servono solo pochi ingredienti.
La torta del Principe Nero ha un gusto insuperabile. Per prepararlo, sono necessari i seguenti prodotti: farina premium (1 bicchiere), uova di gallina (3 pezzi), zucchero semolato (1 bicchiere), panna acida con un contenuto di grassi del 25% (200 ml), cacao in polvere (2 cucchiai), rum 30-40 ml, aceto (1 cucchiaino), soda (1 cucchiaino). Per la crema, dovrai prendere anche 2 bicchieri di panna acida (contenuto di grassi almeno il 30%) e 100 grammi di zucchero. Inoltre, hai bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente, 30 grammi di burro e 10 grammi di noci: questi ingredienti sono necessari per la glassa.
Il processo di preparazione della torta "Black Prince"
Prendete una ciotola profonda, sbattete le uova e aggiungete lo zucchero. Usando un mixer, sbatti tutti questi ingredienti fino a renderli rigidi. Quindi aggiungere la panna acida e il cacao in polvere lì, quindi mescolare accuratamente con una frusta a mano.
Prendi la farina e setacciala attraverso un setaccio in modo che sia satura di ossigeno e la torta sia ariosa. Versalo sul composto di uova, aggiungi la soda schiacciata con l'aceto lì. Mescolare di nuovo tutto accuratamente. Questa volta puoi usare un mixer con accessori speciali per l'impasto. Accendilo alle curve basse.
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Prendete uno stampo, spennellatelo con della verdura o del burro e poi versateci l'impasto. Lasciar cuocere per 30-40 minuti. Per assicurarti che la torta sia pronta, devi bucarla con uno stuzzicadenti. Le particelle di pasta non devono rimanere sulla sua superficie.
Mentre cuoci la crosta, dovresti iniziare a preparare la crema. Per fare questo, prendi la panna acida e aggiungi lo zucchero. Sbattere i due ingredienti insieme. Dovresti ottenere una consistenza densa omogenea.
Rimuovere la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare leggermente. Quindi tagliatelo a metà uguali. Prendete del rum e bagnate con esso le torte per rendere la torta fragrante e morbida. Quando l'alcol viene assorbito, devi prendere il piatto e metterci sopra la prima torta. Deve essere unto con la crema risultante, quindi mettere l'altra metà sopra.
Decorazione torta Principe Nero
Per rendere appetitoso il trattamento, devi riempire la torta con la glassa. Per fare questo, sciogliere il burro e 80 grammi di cioccolato a bagnomaria, quindi versare il composto sulle torte. Quindi cospargere la torta con le noci tritate e il cioccolato rimasto. Quindi mettere il dolce in frigorifero per 2-3 ore. Durante questo periodo, avrà il tempo di impregnarsi bene, il che significa che si scioglierà in bocca.
