Le mele possono essere aggiunte a quasi tutti i pasti. Capolavori culinari sia dolci che salati acquisiranno un gusto originale e brilleranno di nuovi colori.
Istruzioni
Passo 1
Le mele sono un frutto versatile: possono essere consumate fresche, si abbinano bene a prodotti da forno, carne e pollame, frutti di mare, e sono anche incluse in molte insalate. A seconda della varietà di mele, puoi aggiungere acidità o, al contrario, addolcire il piatto. Inoltre, questo frutto contiene molti nutrienti che hanno un effetto benefico sulla digestione.
Passo 2
Le mele in agrodolce possono essere utilizzate per riempire il pollame per una tavola festiva. Ad esempio, l'oca al forno con le mele è un alimento tradizionale per la cena di Natale in Germania. Per prima cosa devi preparare l'uccello, cioè sventrare una carcassa del peso di 3-4 kg, rimuovere il grasso in eccesso, lavarlo e asciugarlo. Il ripieno d'oca è composto da 3-4 mele medie, una cipolla grande, che deve essere tagliata a cubetti grandi, e semi di cumino. Dopo aver mescolato gli ingredienti, devi farcire l'uccello. Quindi, usando spiedini o fili di legno, i fori della carcassa vengono chiusi e le gambe vengono legate insieme. La pelle d'oca va strofinata generosamente con sale e pepe nero macinato. Dopo aver praticato diverse forature nella pelle, l'uccello viene inviato a un forno preriscaldato a 180 ° C per un'ora. Dopodiché, devi girare l'oca e continuare a cuocerla per lo stesso tempo. Affinché l'oca non sia troppo secca, deve essere periodicamente annaffiata con grasso fuso.
Passaggio 3
Il maiale acquisirà un gusto squisito speciale se cotto con salsa di mele. Per preparare il piatto, è necessario tagliare a pezzetti un pezzo di maiale del peso di 500 grammi, salare, pepare e friggere in una padella fino a doratura. A questo punto potete iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, due mele in agrodolce devono essere cotte nel microonde o nel forno fino a ottenere una purea. Dopo che si sono raffreddate, strofinare le mele attraverso un setaccio di metallo. Nel purè di patate, aggiungi 2 cucchiai di panna acida e un pizzico di cannella. Dopo aver mescolato, spalmare la salsa sulla carne da entrambi i lati, coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco lento per un'ora. Durante questo tempo, i pezzi dovrebbero essere girati una volta e, se necessario, aggiungere un po' d'acqua. Prima di servire, il piatto può essere decorato con erbe aromatiche.
Passaggio 4
Un ottimo piatto per una vacanza o una cena romantica sarà un'insalata con pollo, mele e arance. Il petto di pollo del peso di 300 grammi viene bollito in acqua salata, lasciato raffreddare e tagliato a cubetti. Tagliate allo stesso modo due mele sbucciate. Tagliate anche 3 uova di gallina sode e 1 arancia. Agli ingredienti vengono aggiunte foglie di lattuga tritate grossolanamente (200 grammi), versate con maionese e mescolate. Puoi aggiungere sale e pepe a piacere.
