La zuppa di formaggio con carne macinata è facile e veloce da preparare. Risulta leggero per la sua consistenza delicata, ma allo stesso tempo appagante. Per preparare questo piatto, è meglio prendere il pollo tritato.
È necessario
- - 1,5 litri di brodo vegetale;
- - 250 g di carne macinata;
- - 200 g di formaggio fuso;
- - 5 patate;
- - 1 cipolla, 1 carota;
- - aneto, olio d'oliva, spezie, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare patate, cipolle e carote. Tagliare le patate a cubetti o strisce, tritare la cipolla. Le carote possono essere tagliate a strisce sottili, ma è più facile strofinarle su una grattugia grossa. Risciacquare circa mezzo mazzo di aneto fresco, scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso, tritare.
Passo 2
Soffriggere la carne macinata per 5 minuti in poco olio d'oliva, aggiungere le carote e le cipolle, far sobbollire insieme per 5-7 minuti. La carne macinata è adatta a qualsiasi: maiale, manzo, pollo o misto. Ma con il pollo tritato, la zuppa risulterà più leggera, non così grassa.
Passaggio 3
Far bollire il brodo vegetale, aggiungere le patate tritate. Quindi, invia le verdure fritte con la carne macinata nella padella. Cuocere per 10 minuti.
Passaggio 4
Aggiungete ora il formaggio fuso alla zuppa in piccole porzioni, mescolando per farlo sciogliere completamente. Condire la zuppa di formaggio con carne macinata a piacere, aggiungere anche spezie a piacere - puoi condire il piatto con erbe, aglio secco o pepe macinato. Cuocere la zuppa per altri 3 minuti, quindi lasciarla fermentare sotto un coperchio chiuso per 5 minuti.
Passaggio 5
Versare la zuppa di formaggio con carne macinata su fondine o piatti porzionati, servire sempre caldo.
