La torta scozzese viene preparata senza aggiungere grassi, all'impasto viene aggiunto solo un uovo di gallina, ma molta frutta secca. Per evitare che l'impasto si asciughi troppo, la frutta secca viene pre-immersa in una miscela di tè e whisky.
È necessario
- - 450 g di frutta secca tritata;
- - 450 g di farina;
- - 250 g di zucchero di canna chiaro;
- - 200 ml di tè freddo preparato;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiaini di whisky;
- - 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Istruzioni
Passo 1
Coprire la frutta secca con lo zucchero, versare il tè freddo e il whisky. Coprire la ciotola, mettere da parte per 8 ore (è meglio farlo durante la notte).
Passo 2
Accendi il forno - lascialo scaldare fino a 190 gradi. Prendete una forma rettangolare da 1 kg, ricopritela di pergamena.
Passaggio 3
Versare la farina e la cannella in una ciotola con la frutta secca, mescolare. Sbattere un uovo, mescolare nuovamente l'impasto risultante.
Passaggio 4
Trasferire l'impasto in uno stampo, mettere in forno. Cuocere il muffin scozzese con frutta secca per 50 minuti, controllare la cottura nel modo standard - con un bastoncino di legno.
Passaggio 5
Se l'interno della torta non è ancora pronto, ma la parte superiore ha iniziato a bruciare, coprire il prodotto con un foglio, cuocere con esso.
Passaggio 6
Estrarre la torta finita, lasciare raffreddare nella forma, quindi rimuovere. Tagliare a fette la torta di frutta secca. Potete servirlo con burro ammorbidito o marmellata.
