Tagliatelle di amido - funchose - un prodotto alimentare popolare nei paesi asiatici. È fatto con amido di riso, amido di soia e persino amido di patate dolci. Quest'ultimo è particolarmente popolare in Corea, dove questi noodle servono come base per molti piatti deliziosi come questo.
È necessario
- Per 1 porzione:
- 90 g di fecola di amido;
- 10 gamberoni sgusciati;
- Mezza carota media;
- mezzo peperone rosso;
- 1 grande spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini olio di sesamo;
- 1, 5 cucchiai. salsa di soia;
- Pepe nero, cipolle verdi, semi di sesamo.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le tagliatelle per 4-5 minuti in acqua bollente, metterle in uno scolapasta e tagliarle con le forbici proprio al suo interno. Condire con 3/4 cucchiai. salsa di soia e 1 cucchiaino. olio di sesamo.
Passo 2
Tagliare il peperone e le carote a strisce sottili (è meglio grattugiare le carote su una grattugia speciale).
Scaldare 1 cucchiaino in una padella. olio di sesamo, mettere le verdure, cuocere per 2 - 3 minuti, aggiungere i gamberi, l'aglio e la salsa di soia rimanente, cuocere per un altro minuto. Mettere le tagliatelle con verdure e gamberi e tenere sul fuoco per un paio di minuti, aggiungendo se necessario poca acqua o brodo.
Passaggio 3
Servire immediatamente, cosparso di semi di sesamo e cipolle verdi tritate finemente. Buon appetito!
