Il clima caldo è un buon momento per attività ricreative all'aperto e barbecue. Il kebab di pollo è molto tenero e dietetico. Il vero segreto di questo piatto sta nella salsa aromatica con timo e olio di sesamo, oltre che nelle verdure e nella frutta di accompagnamento.
È necessario
- - filetto di pollo - 8 pezzi;
- - zucchine - 2 pezzi;
- - pomodorini - 20 pezzi;
- - albicocche - 15 pezzi;
- - curry - 2 cucchiai. il cucchiaio;
- - timo - 1 cucchiaino;
- - olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- - olio di sesamo - 2 cucchiai. il cucchiaio;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e asciugare il filetto di pollo. Tagliate poi a cubetti di 4 cm. Lavate la zucchina e tagliatela a fettine lunghe e sottili. Condire il pollo e le zucchine con sale a piacere.
Passo 2
Sui primi quattro spiedini infilate i pezzi di pollo, alternandoli alle albicocche. Sugli spiedini rimanenti, pomodorini, zucchine e pezzi di pollo.
Passaggio 3
Unire curry, sesamo e olio d'oliva in una bottiglia. Agitare la bottiglia e versare il composto sugli spiedini di pollo e albicocche.
Passaggio 4
In una ciotola a parte, unire l'olio d'oliva con il timo e versare sugli spiedini con pollo, pomodori e zucchine. Lasciare gli spiedini per 15 minuti per immergere la carne e gli altri ingredienti nella salsa.
Passaggio 5
Trascorso il tempo assegnato, infilate gli spiedini nei fori della griglia in ceramica e adagiateli sul barbecue. Cuocere fino a quando la carne è rosolata sopra e bianca all'interno. Allora toglilo.
