I trucchi culinari più semplici porteranno i tuoi piatti a un livello superiore!
1. Puoi facilmente ridurre la gravità delle cipolle e dell'aglio immergendole in una soluzione di soda - 1 cucchiaino. per 200 ml di acqua. Assicurati di sciacquare le verdure prima di aggiungerle al resto degli ingredienti.
2. In molte ricette ci viene chiesto di togliere la polpa dai pomodori. Se questo non viene detto, sentiti libero di lasciarlo, perché è lei che dà l'aroma e il gusto vitali!
3. Per preservare il sapore del burro, conservalo nel congelatore, avvolto con cura in un foglio di alluminio. L'olio vegetale può essere mantenuto dall'irrancidimento mettendolo in un armadietto fresco.
4. Friggere le verdure? Quindi mettili sulla padella più preriscaldata, altrimenti rischi di ottenere non un contorno appetitoso e leggermente croccante, ma una massa tentacolare.
5. Non dimenticare lo zucchero! Soprattutto se stai preparando piatti con l'aggiunta di pomodori, ti aiuterà a bilanciare e battere il gusto!
6. Prima di aggiungere erbe aromatiche e spezie essiccate al piatto, immergerle nell'olio per un paio di minuti. Ciò migliorerà notevolmente il loro gusto.
7. La frittura avanzata in padella può andare bene con la zuppa o lo stufato. Per fare questo, metti una teglia o una padella su un fornello caldo, aggiungi brodo o vino e raschia via gli avanzi.
8. La crosta della torta, dei panini o del pane deve essere dorata. Fino a quando non raggiunge il grado di rossore desiderato, non dovresti rimuoverlo dal forno. Quindi guarda!
9. La salsa di soia esalterà il sapore dei tuoi piatti grazie alla presenza di una grande quantità di glutammato. Basta aggiungere un paio di cucchiaini al tuo condimento preferito! Allo stesso scopo, puoi usare le acciughe.
10. A fine cottura aggiungere erbe delicate come il prezzemolo. Ma, ad esempio, è meglio aggiungere rosmarino o origano all'inizio.
