La colazione può essere ancora più gustosa se prepari una fragrante torta di formaggio - khachapuri - per il caffè. Tutto ciò che serve è mescolare gli ingredienti e friggere la torta in una padella. Delizioso e molto veloce.
È necessario
- - 200 grammi di farina di frumento,
- - 200 ml di latte,
- - 1 uovo,
- - 0,5 cucchiaini di sale,
- - 100 grammi di ricotta,
- - 150 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 20 grammi di burro,
- - 0,5 cucchiaini di soda,
- - 0,5 cucchiaini di aceto alimentare.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta. Versa 200 ml (1 tazza) di latte caldo nell'uovo sbattuto. Aggiungere la farina al composto poco alla volta, mescolare bene in modo che non si formino grumi. Spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto e aggiungere all'impasto, mescolare.
Passo 2
Schiacciare 100 grammi di ricotta (qualsiasi contenuto di grassi) con sale (0,5 cucchiaino). Grattugiare grossolanamente 150 grammi di qualsiasi formaggio.
Passaggio 3
Aggiungere la ricotta grattugiata e il formaggio grattugiato in una ciotola all'impasto, mescolare bene. L'impasto risultante dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida in consistenza.
Passaggio 4
Sciogliere il burro in una padella (preferibilmente di ghisa o dal fondo spesso). Lasciare un po' d'olio per lubrificare la torta finita.
Passaggio 5
Versare l'impasto sul burro fuso. Coprire la padella con un coperchio e friggere a fuoco basso per dieci minuti, quindi girare delicatamente la tortilla e friggere finché sono teneri.
Passaggio 6
Trasferire la torta finita su un piatto, spennellare con olio e guarnire con erbe fresche. Puoi servire una torta con zuppa, caffè mattutino, portarla in viaggio o a scuola per uno spuntino veloce.
