Devo dire subito che questa è una delle ricette, per così dire, più eleganti. Per tutta la sua semplicità risulta essere un piatto molto gustoso ed efficace. Ti assicuro che dopo la fine della serata festiva, non importa quanto cucini, non dovrai portare via i resti di questo buonissimo.
È necessario
- Champignon 10-15 pezzi
- Formaggio a pasta dura 100-150 g
- Panna acida 2-3 cucchiai. cucchiai
- Cipolle - 2 teste piccole
- Olio di girasole qb
- Verdure - prezzemolo, aneto
Istruzioni
Passo 1
Prendiamo grandi champignon, separiamo con cura le gambe. Mettiamo da parte i cappelli per ora.
Passo 2
Tritare finemente le gambe, aggiungere la cipolla tritata finemente, un po' di sale. Friggere l'intera miscela in olio vegetale fino a quando le cipolle non assumono un colore dorato.
Passaggio 3
Ora il composto si raffredderà un po', ma per ora strofiniamo il formaggio, con il quale poi mescoleremo il composto. Non dimenticare la panna acida.
Passaggio 4
Farcire delicatamente le cappelle dei funghi con il composto ottenuto, metterle in una padella, che ci aspetta già calda e con il burro, sotto il coperchio. Friggiamo tutto questo a fuoco basso, ingoiando la saliva e cercando di resistere almeno 20 minuti.
Passaggio 5
Lo estraiamo, cospargiamo di erbe tritate finemente e osserviamo con piacere come gli ospiti spazzano via il piatto dal tavolo.
Va servito caldo. In ogni caso, penso che questo piatto non avrà il tempo di raffreddarsi.
Buon appetito, amici!
