In questa ricetta l'impasto tenero si sposa bene con rabarbaro e mandorle. La torta è molto semplice da preparare, anche un principiante nell'attività culinaria può gestirla. Questa torta è perfetta con una pallina di gelato.
È necessario
- Per il test:
- - 100 g di farina, zucchero;
- - 60 g di mandorle tritate;
- - 50 gr di burro;
- - 3 uova;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - un po' di lievito per dolci.
- Da riempire:
- - gambi di rabarbaro 500 g;
- - 100 g di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il rabarbaro, mondatelo, tagliatelo a striscioline pari alla lunghezza del vostro stampo. Mettere le striscioline di rabarbaro in una padella, cospargere con 50 g di zucchero, far sobbollire a fuoco lento per 5 minuti, girando di tanto in tanto.
Passo 2
Aggiungere 50 g di zucchero in una padella al rabarbaro e al succo che si è formato durante la stufatura, cuocere per 2 minuti a fuoco basso. Dopodiché mettete il rabarbaro in uno stampo precedentemente ricoperto di carta da forno. Completare con lo sciroppo di zucchero.
Passaggio 3
Sbattere le uova con lo zucchero normale e lo zucchero vanigliato, la massa dovrebbe aumentare di volume. Aggiungere il burro ammorbidito. Aggiungere le mandorle tritate senza smettere di frullare. Quindi aggiungere la farina e il lievito.
Passaggio 4
Versare l'impasto risultante nel rabarbaro in uno stampo. Mettere in forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere la torta di rabarbaro e mandorle per 25-30 minuti. Assicuratevi che la torta sia cotta da voi, poiché i tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni del forno e della teglia.
Passaggio 5
Capovolgere la torta finita su un piatto, rimuovere la carta da forno. Servire con tè caldo con una pallina di gelato cremoso o alla vaniglia.
