La carne di tacchino è una carne dietetica facilmente digeribile. Per le bistecche, la carne viene presa dalla coscia o dal petto. Certo, è meglio cucinare dalla carne del pollame giovane, poiché la carne dei tacchini adulti richiede un'attenta battitura e una lunga marinatura. Un contorno di verdure è adatto per tali bistecche.
È necessario
- Per due porzioni:
- - 500 g di filetto di tacchino;
- - 4 pomodori;
- - un bicchiere di fiocchi d'avena;
- - gambo di sedano;
- - 1 uovo, 1 peperone, carota;
- - 6 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - erbe aromatiche, sale, pepe.
Istruzioni
Passo 1
Battere bene i pezzi di filetto di tacchino, ma sbatterli delicatamente - i pezzi di carne dovrebbero rimanere intatti. Condisci con pepe, sale qb, puoi aggiungere le tue spezie preferite.
Passo 2
Mondate il peperone, privatelo dei semi, eliminate le parti bianche, tagliatelo a listarelle insieme alle carote pelate e al sedano. Tagliare i pomodori in grandi quarti, tritare le erbe aromatiche.
Passaggio 3
Sbattere l'uovo, ricoprire con esso le bistecche, quindi arrotolare la carne nei fiocchi d'avena. Friggere le bistecche su entrambi i lati in olio vegetale o d'oliva, quindi cuocere fino a cottura sotto il coperchio.
Passaggio 4
Friggere le verdure preparate in olio d'oliva per tre minuti. Quindi fateli cuocere finché non sono teneri sotto il coperchio. Aggiungi sale e pepe a tua discrezione.
Passaggio 5
Disporre le bistecche su un piatto insieme alle verdure, guarnire con erbe fresche tritate.
