Il tempo di preparazione dei biscottini con prugne e lamponi è di solo mezz'ora. Altri 15 minuti di cottura in forno e avrai una fragrante prelibatezza con ripieno di frutta e bacche sulla tua tavola. A proposito, puoi variare il ripieno di queste torte secondo i tuoi gusti. Ad esempio, sostituendo le prugne con le mele.
È necessario
- - 100 g di ricotta
- - 100 g di burro
- - 100 g di farina
- - uovo
- - 250 g di prugne
- - 60 g di lamponi
- - 4 cucchiai di zucchero
- - 2 cucchiai di zucchero a velo
- - un cucchiaio di amido
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima l'impasto. Per fare questo, mescola farina, ricotta, uova, burro in una ciotola. Impastare bene l'impasto, formare una palla. Mettere in frigorifero per mezz'ora, coperto con plastica.
Passo 2
A questo punto preparate le prugne. Lavateli, eliminate le lische. Tagliare in quarti, cospargere di zucchero.
Passaggio 3
Cospargere di farina sul tavolo. Tira fuori l'impasto. Dividilo in quattro parti.
Passaggio 4
Arrotolare ciascuno in un cerchio, cospargere di amido. Metti le prugne, i lamponi nel mezzo. Ripiegare i bordi.
Passaggio 5
Spennellare i biscotti con il burro fuso. Metterli in forno, cuocere a 200 gradi per 15 minuti. Dopo aver tolto i biscotti dal forno, disporli su un piatto, spolverizzandoli con zucchero a velo.
