Lo spezzatino di verdure è un piatto delizioso e soddisfacente, facile da preparare. Per dare alla carne un sapore insolito, puoi usare la birra chiara al posto dell'acqua.
È necessario
- - 1 kg di manzo (maiale);
- - 3-4 pomodori di media grandezza;
- - 450 g di funghi freschi;
- - 1 peperone;
- - cipolla;
- - 1 litro di qualsiasi birra chiara;
- - olio d'oliva;
- - coriandolo macinato.
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
La carne va sciacquata, tagliata a pezzi di circa 2 per 2 centimetri e trasferita in una teglia per il forno a pareti spesse.
Passo 2
Tagliate i pomodorini a pezzetti e aggiungeteli alla carne. Riempi la carne con i pomodori con la birra: dovrebbe coprire completamente il contenuto della padella. Chiudiamo la padella con un coperchio e la inviamo a un forno preriscaldato (175 ° C) per 1, 5 ore.
Passaggio 3
Mentre la carne cuoce, preparate gli altri ingredienti. Tagliare la cipolla in piume, tagliare i funghi nella plastica e tagliare il peperone a strisce. Soffriggere la cipolla a fuoco medio in poco olio finché non diventa traslucida.
Passaggio 4
Aggiungi i funghi prataioli alla cipolla, friggi fino a quando l'umidità evapora dai funghi. Aggiungere il pepe nella padella, friggere tutti gli ingredienti per 2-3 minuti.
Passaggio 5
Dopo 1, 5 ore, togliere la carne dal forno, aggiungere le verdure, salare, pepare e condire con coriandolo macinato. Mandiamo la carne con le verdure al forno per altri 30 minuti.
