Cosa c'è di meglio nel caldo clima estivo di un delizioso gelato fatto in casa. Se ami le noci, allora questo dessert rinfrescante soddisferà sicuramente i tuoi gusti.
È necessario
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 1 bicchiere di panna;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - 2/3 tazza di noci;
- - mandorle.
Istruzioni
Passo 1
Innanzitutto, 2/3 tazza di noci devono essere messe a bagno in acqua calda bollita per 30 minuti.
Passo 2
Quindi prendiamo 2 uova, separiamo i tuorli dagli albumi e li mescoliamo con una piccola quantità di latte, sbattendo il composto con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi versare il resto del latte, aggiungere la panna e lo zucchero. Mescolare il tutto fino a quando lo zucchero non si scioglie. Mettiamo la massa risultante a fuoco basso e cuociamo per 15 minuti, mescolando continuamente. Fare attenzione a non far bollire la miscela.
Passaggio 3
Scolare le noci e tritarle con un frullatore, accendendolo ad alta velocità. Unire il burro di noci risultante con il composto di tuorlo e latte e modificare con cura il tutto. Versare il gelato bianco in un contenitore per il congelamento (se lo si desidera, il composto può essere filtrato attraverso un colino) e riporre nel congelatore. Allo stesso tempo, durante il processo di congelamento, il gelato alle noci deve essere miscelato più volte a intervalli di 2-3 ore.
Passaggio 4
Prima di servire il dolce può essere guarnito con mandorle tritate e noci tagliate a metà.
