È difficile immaginare un tavolo festivo o ordinario senza formaggio. Non sorprenderai nessuno con le fette di formaggio, ma pochi panini al formaggio lasceranno chiunque indifferente. Inoltre, durante la cottura, la casa si riempie di un aroma invitante, è impossibile resistere.
È necessario
- Per il test:
- 3 tazze di farina di frumento
- 1 tazza di farina di mais
- 300 ml di latte cagliato,
- 200 ml di latte
- 1 uovo,
- 70 grammi di burro
- 100 grammi di olio vegetale
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
- un po 'di sale
- lievito a piacere.
- Da riempire:
- 300 grammi di suluguni,
- 4 uova.
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte in un piccolo mestolo o casseruola, aggiungere il burro e mettere a fuoco basso, scaldare fino a 50 gradi. Aggiungere il lievito con lo zucchero al latte riscaldato, cospargere con una piccola quantità di farina e lasciare agire per 20 minuti affinché il lievito entri.
Passo 2
Unire la farina setacciata con il sale, aggiungere lo zucchero, mescolare.
Versate lo yogurt in una ciotola sul lievito che si è formato, mescolate.
Passaggio 3
Versare il composto secco in una ciotola sulla massa di lievito, aggiungere un uovo (puoi sbattere un po') e impastare l'impasto (ungi le mani con una piccola quantità di olio vegetale).
Lavorate l'impasto per 20 minuti, non deve attaccarsi alle mani. Trasferiamo l'impasto in una tazza e lo mettiamo sotto un asciugamano in un luogo caldo per un'ora. Dopo un'ora, tiriamo fuori l'impasto, lo impastiamo leggermente e lo mettiamo a lievitare per 30-50 minuti.
Passaggio 4
Lessare le uova, sbucciarle e sminuzzarle.
Suluguni è grande tre.
Mescolare uova e suluguni.
Passaggio 5
Tiriamo fuori l'impasto e iniziamo a modellare i panini. Metti una parte del ripieno all'interno di ogni panino. Metti i panini finiti su una teglia, ricoperta di carta da forno. Ungete ogni panino con il tuorlo. Inforniamo per mezz'ora a 180 gradi. Trasferire i panini cotti nei piatti e lasciare per mezz'ora. Serviamo per il tè.
