I panini al formaggio sono ottimi da usare a colazione o, ad esempio, come antipasto su una tavola festiva. In ogni caso, questo piatto sarà a posto.
È necessario
- - farina - 1, 25 bicchieri;
- - kefir - 0,5 tazze;
- - burro - 1 cucchiaio;
- - formaggio a pasta dura - 120 g;
- - panna acida - 3 cucchiai;
- - lievito per impasto - 0,5 cucchiaini;
- - sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare al setaccio: farina di frumento, sale e lievito, cioè un lievito per l'impasto. Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola pulita.
Passo 2
Ammorbidire il burro e metterlo in una ciotola profonda libera. Quindi aggiungere il kefir e una miscela secca di sale, lievito e farina di frumento uno per uno. Mescolando bene il tutto si otterrà un impasto piuttosto morbido per futuri panini al formaggio.
Passaggio 3
Mettere l'impasto morbido risultante sul piano di lavoro e trasformarlo in uno strato a forma di rettangolo di 5 millimetri di spessore.
Passaggio 4
Con il formaggio procedere come segue: tritarlo con una grattugia fine e adagiarlo su uno strato rettangolare arrotolato, stendendolo su tutta la superficie in uno strato uniforme. Arrotolare la pasta in modo da avere un rotolo. Tagliarlo con un coltello a forma di fette, il cui spessore è approssimativamente pari a 2-3 centimetri.
Passaggio 5
Su una teglia ricoperta di pergamena e unta d'olio, adagiate le fette di formaggio affettate a una certa distanza l'una dall'altra. Lubrificare la superficie di ciascuno di essi con panna acida. Se lo desideri, puoi cospargere i futuri panini al formaggio, ad esempio semi di sesamo o noci tritate.
Passaggio 6
Invia il piatto a cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Lubrificare la superficie di cottura con burro. I panini al formaggio sono pronti! Servire caldo.
