Un vero pranzo francese inizia sempre con gli antipasti. Quindi viene servita la zuppa, il piatto principale e infine l'insalata. Le insalate sono sempre costituite da prodotti laconici che saranno sicuramente in armonia tra loro. Uno di questi è un formaggio dell'Alsazia.
È necessario
- - fagiolini - 600-700 g;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - basilico - 3 rami;
- - paprica - 0,5 cucchiai.;
- - olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- - dragoncello - a piacere;
- - sale - a piacere;
- - aceto da tavola - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, farla bollire. Metti i fagiolini dentro delicatamente, cuoci finché sono teneri. Raffreddare e tagliare a pezzi.
Passo 2
Tagliare a pezzetti le foglie del basilico e i rametti di dragoncello.
Passaggio 3
Tagliare il formaggio a listarelle sottili, unirlo ai fagioli, mescolare.
Passaggio 4
Prepara un condimento. Mescolare l'olio d'oliva con aceto, paprika, sale.
Passaggio 5
Versare il condimento preparato sull'insalata, cospargere con erbe piccanti. Mettere l'insalata su un bel piatto da portata, servire. Una tale insalata può esaltare il gusto di un buon vino.
