Una ciambella è un tortino rotondo fritto, solitamente dolce o con un ripieno dolce. La ciambella è un prodotto delizioso, ma non salutare perché fritta. Gli ingredienti principali dell'impasto per ciambelle sono farina, lievito, zucchero, margarina, acqua. Ma la ricetta può includere vari additivi: ricotta, patate, uova, noci, carote e così via. Potete anche sostituire il lievito con agenti lievitanti per impasti.
È necessario
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- 400 g di ricotta
- 2,5-3 tazze di farina di frumento
- 3 uova
- 1 cucchiaio. Sahara
- 2 cucchiaini succo di limone
- 1 cucchiaino bibita
- ½ cucchiaino sale
- 100 g di panna acida
- 50 g crema spalmabile
- 600-800 ml di olio vegetale per grassi profondi
- zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
Passo 1
Strofinare la ricotta due volte al setaccio.
Passo 2
Schiacciate le uova con lo zucchero e spalmatele.
Passaggio 3
Setacciare la farina attraverso un setaccio.
Passaggio 4
Aggiungere la panna acida, le uova con lo zucchero e spalmare sulla cagliata.
Passaggio 5
Aggiungere il sale e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 6
Aggiungere il bicarbonato e il succo di limone.
Passaggio 7
Aggiungere la farina in piccole porzioni e impastare l'impasto.
Passaggio 8
L'impasto deve risultare elastico e non molto duro.
Passaggio 9
Lasciare riposare l'impasto per 15-20 minuti.
Passaggio 10
Durante questo tempo, scaldare l'olio in un calderone a ebollizione.
Passaggio 11
Formare delle palline di pasta e friggere da entrambi i lati per 3-4 minuti fino a doratura.
Passaggio 12
Metti le ciambelle su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 13
Quindi disporre le ciambelle su un vassoio e cospargere di zucchero a velo attraverso un colino.
