La pizza è un piatto che arriva dall'Italia ed è amato da tutto il mondo. Il ripieno può essere qualsiasi, ma tradizionalmente pomodori e formaggio sono sempre presenti. La pizza può essere preparata con lievito e pasta senza lievito. Recentemente, la pizza senza lievito è diventata popolare.
È necessario
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- Per il test:
- farina di frumento - 3 cucchiai.;
- kefir - 1 cucchiaio;
- soda - ¼ cucchiaino;
- sale - ¼ cucchiaino
- Da riempire:
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- peperone dolce - 1 pz;
- olive in scatola denocciolate - 200 g;
- prosciutto - 150 g;
- Parmigiano Reggiano - 300 g;
- spezie - sale
- Pepe
- origano.
Istruzioni
Passo 1
Inizia facendo l'impasto. Versare il kefir in un bicchiere, aggiungere la soda, mescolare con un cucchiaino e mettere da parte il bicchiere per cinque minuti. Mentre il kefir con la soda viene infuso, setacciare la farina di frumento, versarla in una ciotola preparata e salare. Ora che il kefir ha iniziato a bollire attivamente, aggiungilo a una ciotola di farina e mescola accuratamente. Lavorate l'impasto con le mani, lentamente, fino a renderlo duro. L'impasto finito dovrebbe staccarsi dalle mani e dagli utensili senza attaccarsi.
Passo 2
Dare all'impasto risultante una forma sferica e stenderlo uniformemente in una crosta sottile. Metti lo strato arrotolato su una teglia foderata di alluminio. Foglio, a tua discrezione, puoi ungere in anticipo con olio di semi di girasole. Cuocete la base della pizza in forno preriscaldato per 5-10 minuti. Impostare la temperatura di cottura a 180 gradi.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Sciacquare le verdure con acqua fredda. Sbucciare la cipolla. Usa un coltello affilato per tagliare i pomodori a fette sottili. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Pelare i peperoni dai grani interni e dalle membrane. Dopodiché tagliatelo e le olive a rondelle. Tagliare il prosciutto a fette di media grandezza. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Sfornare la base pizza semilavorata. Distribuire uniformemente le fette di pomodoro, salare leggermente, cospargere questo strato con un po' di formaggio grattugiato. Quindi aggiungere le cipolle, il prosciutto e le olive. Distribuire bene gli anelli di peperone e aggiungere le spezie. Cospargere generosamente con il formaggio sopra.
Passaggio 5
Cuocere la pizza in forno per altri 15 minuti. La prontezza è determinata dal formaggio fuso e spumeggiante.
