Lo shish kebab è un piatto incredibilmente gustoso, anche se non molto salutare. In estate, quasi nessun picnic è completo senza carne aromatica cotta alla brace con spezie. Se sei un amante del piccante, prova a marinare il maiale in adjika.
È necessario
agika; - ketchup; - sale; - condimenti; - cipolla
Istruzioni
Passo 1
Acquista un collo di maiale al mercato o in qualsiasi negozio. Non è desiderabile prendere altre parti della carcassa, poiché il kebab risulterà asciutto e duro. La carne del collo ha molte vene di grasso, che la rendono succosa.
Passo 2
Sciacquare un pezzo intero di carne sotto l'acqua fredda, asciugarlo leggermente. Tagliare a pezzi - circa 2 per 2 centimetri o poco più. Tagliate anche la cipolla ad anelli o semianelli.
Passaggio 3
Unisci la carne e le cipolle nella proporzione che preferisci. Aggiungi un cucchiaio di adjika e 50 ml di ketchup a 1 kg di carne. Non dimenticare il condimento e il sale a piacere. Un buon aroma appare se si mette nella carne un mazzetto di sedano o prezzemolo.
Passaggio 4
Marinare la carne per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Quindi puoi iniziare a friggerlo sulla griglia o nell'airfryer. Spegni o spegni la fiamma in tempo in modo che il kebab non bruci.
Passaggio 5
Servire con verdure fresche, senape e ketchup. Il piatto ha un sapore piccante e un aroma indimenticabile. Un kebab preparato secondo questa ricetta non è raccomandato per i bambini.
