Un antipasto non è sempre un'insalata o un piatto in gelatina. Può anche essere fatto come una torta. Questo è quello che mi propongo di fare. Prepara una merenda di grano saraceno!
È necessario
- - acqua - 250 ml;
- - lievito istantaneo - 6 g;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - farina di frumento - 90 g;
- - farina di grano saraceno - 90 g;
- - patate - 3 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Mettere il lievito istantaneo in una ciotola a parte e coprire con 50 ml di acqua tiepida. Aggiungi 2 cucchiai di farina di frumento lì. Amalgamare bene il tutto, quindi coprire con pellicola. Mettere da parte fino a quando il composto non sarà spumoso, cioè circa 50 minuti.
Passo 2
Trascorso il tempo, aggiungere alla massa di lievito farina di grano saraceno, zucchero semolato, sale e anche 100 millilitri di acqua a temperatura ambiente. Mescolare tutto accuratamente. Non toccare questa miscela per 50 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo versate dell'acqua in una casseruola, salatela e metteteci le patate lavate. Mettere sul fuoco e cuocere fino a cottura proprio nella buccia, cioè nell'uniforme.
Passaggio 4
Aggiungere altri 100 millilitri di acqua a temperatura ambiente all'impasto del lievito. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
Passaggio 5
Raffreddare le patate bollite e tritarle con una grattugia. Quindi aggiungilo al test risultante. Mescolate bene e mettete in una teglia rotonda. Se lo desideri, puoi aggiungere verdure surgelate, come pomodori o funghi, al piatto.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi e inviare il piatto a cuocere per circa 40 minuti. I prodotti da forno pronti possono essere serviti sia freddi che caldi. La merenda al grano saraceno è pronta!
