Portiamo alla tua attenzione una ricetta insolita per la casseruola di patate con polpette succose e spezie. Si noti che la ricetta viene fornita con una deliziosa aggiunta sotto forma di pomodori, formaggio ed erbe aromatiche, che viene aggiunta al piatto solo se lo si desidera.
Ingredienti:
- 0,5 kg di carne di maiale macinata;
- 5 patate;
- 1 cipolla;
- 2 carote;
- 4 cucchiai. l. Curcuma;
- 2 uova;
- 6 cucchiaini spezie;
- 2 cucchiaini sale;
- 4-8 m. l. Maionese;
- 3-5 cucchiaini mostarda;
- olio di semi di girasole per friggere;
- 2-3 pomodori (facoltativo);
- formaggio a pasta dura (facoltativo);
- un paio di rametti di prezzemolo (facoltativo).
Preparazione:
- Tritare finemente la cipolla con un coltello, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Mettere la cipolla nell'olio e friggere fino a metà cottura. Quindi aggiungere carote e curcuma alla cipolla, mescolare bene il tutto e friggere finché sono teneri.
- Pelare e grattugiare le patate. Spremere leggermente la polpa di patate con le mani, eliminando il succo in eccesso, e trasferirla in una ciotola.
- Guida le uova lì, aggiungi la frittura di verdure, il sale, le tue spezie preferite, oltre a senape e maionese a piacere. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Se hai bisogno di un piatto più piccante, puoi aumentare la quantità di pepe e senape.
- Prendi una teglia o una teglia con i bordi alti. Metti la massa di patate in uno strato sul fondo dello stampo e livellala con un cucchiaio.
- Schiacciare la carne macinata, condire con sale e pepe a piacere, mescolare.
- Formare piccole polpette di carne di maiale macinata e disporle uniformemente sullo strato di patate. Si consiglia di fare le polpette con le mani bagnate, così sono più facili da formare e non si attaccano alle mani.
- Invia il modulo compilato al forno preriscaldato a 195 gradi.
- Cuocere il contenuto della forma fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.
- Volendo, a fine cottura, si possono mettere tra le polpette fette di pomodoro e foglie di prezzemolo. Versare l'intero contenuto della forma con formaggio a pasta dura grattugiato e rimetterlo in forno per 10-15 minuti.
- Dopo un quarto d'ora togliete dal forno le polpette in casseruola e servitele direttamente nella teglia.
