Più di recente, nei nostri negozi è apparsa una tale varietà di cavoli come i broccoli. È un vero e proprio deposito di vitamine e, con un uso costante, può proteggere da molte malattie. Nella ricetta fornita, le verdure al forno conservano tutte le loro proprietà utili e le polpette a basso contenuto di grassi con una delicata salsa besciamella impressioneranno gli intenditori del gusto piccante.
È necessario
- Per le polpette:
- - manzo 300 g
- - spicchi d'aglio 3-4 pezzi
- - cipolla fresca 1 pz
- Per la salsa:
- - crema di latte 1 cucchiaio.
- - brodo di carne 1 cucchiaio.
- - farina 1 cucchiaio. l.
- - burro 1 cucchiaio. l.
- - cumino, noce moscata
- Per guarnire e guarnire:
- - broccoli 300 g
- - pomodoro 1-2 pezzi
- - patate 2-4 pezzi
- - formaggio a pasta dura 50 g
Istruzioni
Passo 1
Lavate la carne, tagliatela a pezzi e passatela in un tritacarne insieme a cipolle e aglio. Aggiungere sale e spezie.
Passo 2
Fare delle palline di carne macinata cotta e friggerle in olio di semi di girasole raffinato a fuoco sufficientemente alto, fino a quando appare una leggera crosticina.
Passaggio 3
Smontare i broccoli in infiorescenze e far bollire in acqua con un pizzico di sale per 1, 5-2 minuti.
Passaggio 4
Tagliare i pomodori di media grandezza a spicchi grandi.
Passaggio 5
Dividere le patate medie in quarti e cuocere fino a metà cottura per 5-7 minuti.
Passaggio 6
Preparare la salsa per la casseruola. Per fare questo, friggere la farina nel burro fuso fino a doratura, aggiungere gradualmente la panna o il latte, sbattere con una frusta. Quindi versare il brodo e, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Versare i semi di cumino e la noce moscata nella salsa.
Passaggio 7
Mettere le verdure precedentemente cotte in una casseruola profonda, adagiare sopra le polpette e versare sopra la salsa.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 200 ° C e cuocere il piatto fino a cottura per 20-25 minuti.
Passaggio 9
Grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargerlo sulla casseruola calda con polpette e broccoli.
