Questa insalata sarà particolarmente apprezzata dagli amanti della cucina giapponese. In effetti, la miscela di verdure e frutti di mare è una sinfonia universale del gusto. Questa insalata sarà un'ottima decorazione per la tavola festiva.
È necessario
- Anguilla affumicata - 200 g
- Patate bollite - 2 pezzi
- Carote bollite - 2 pezzi
- Uova sode - 2 pezzi
- Pomodori grandi - 2 pezzi
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Cipolla rossa - 1 pz.
- Cipolle verdi - 1 mazzetto
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Maionese - 3 cucchiai
- Aceto - 1 cucchiaio
- Wasabi - cucchiaino
- Pepe nero, sale
- Foglie di spinaci
Istruzioni
Passo 1
Separare il filetto di anguilla dalla cresta, tagliarlo a fettine sottili in diagonale e adagiarvi su un piatto a parte.
Passo 2
Tagliare a cubetti piccoli patate, carote, uova e cetriolo. Pelate i pomodori, tagliateli a metà, privateli dei semi e del liquido, lasciando solo la polpa dura, e tagliateli anche a cubetti.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla, mescolare tutti gli ingredienti in un piatto, condire con maionese, aceto, salsa di soia e wasabi, sale e pepe.
Passaggio 4
Cottura delle foglie di spinaci: lavare, asciugare, scegliere intere e grandi. Quindi raccogliere l'insalata con un cucchiaio e adagiarla sulle foglie di spinaci, aggiungere 2 pezzi di anguilla ciascuno. Il piatto è pronto.
Passaggio 5
Se non c'è tempo, basta tagliare gli spinaci a listarelle lunghe, unirli al composto di insalata e anguilla.
