In una mattina di fine settimana, sveglia i tuoi cari con l'odore vertiginoso della cannella preparando questi panini!
È necessario
- Per il test:
- Latte - 250 ml;
- Uovo - 1 pz.;
- Burro fuso - 1/3 di tazza;
- Acqua - 3 cucchiai;
- Vanillina - sulla punta di un coltello (o un pacchetto di zucchero vanigliato);
- Farina / e - 3 e 1/3 tazze;
- Sale - 3/4 cucchiaini;
- Zucchero - 3 cucchiai (il miele può essere usato);
- Lievito secco - 2 cucchiaini
- Da riempire:
- Zucchero di canna - 1 tazza
- Cannella - 4 cucchiai;
- Burro (temperatura ambiente) - 3 cucchiai
- Per la glassa:
- Zucchero a velo - 3/4 tazza;
- Zucchero vanigliato / estratto - 1/2 cucchiaino;
- Latte - 4 cucchiaini;
- Crema di formaggio "Mascarpone" - 2 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Mettiamo la pasta lievitata. Per prima cosa, facciamo un impasto da metà di latte caldo (non bollente!) Latte, zucchero e lievito, lasciamo riposare per 15 minuti in un luogo caldo, in modo che il lievito "bolle". Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare accuratamente. Lasciamo in un luogo caldo per 1, 5 ore (è possibile nel forno acceso a 40 gradi).
Passo 2
Su una spianatoia infarinata stendete l'impasto formatosi in uno strato alto 5 mm. Lubrificare con burro ammorbidito. Mescolate la cannella con lo zucchero di canna e distribuite uniformemente sull'impasto. Arrotolare in un rotolo, tagliare a rotelle, mettere su carta da forno e mettere in forno caldo per altri 40 minuti. Dovrebbero aumentare di dimensioni almeno di 1,5 volte.
Passaggio 3
Infornate a 190° per 15 - 20 minuti, ma tutto dipende dal vostro forno: sfornate appena diventano dorate.
Passaggio 4
Per la glassa, mescolare semplicemente tutti gli ingredienti e ricoprire i panini caldi. Fate raffreddare un po' e servite! Goditi il tuo tè!
