La cucina italiana ha regalato al mondo una moltitudine di piatti ricchi di nutrimento e un'insolita combinazione di ingredienti. Prova a deliziare i tuoi cari con uno dei capolavori culinari d'Italia: le lasagne di melanzane.
È necessario
- - 400 g di zucchine
- - 100 g di funghi prataioli
- - 400 g di melanzane
- - olio d'oliva
- - 250 g di cipolle
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 150 g parmigiano
- - Piatti per lasagne da 200 g
- - 500 g di pomodori
- - basilico tritato
- - 250 g di salsa (idealmente, qui si usa la salsa bashamel)
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare i pomodori e schiacciarli bene con una forchetta. Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa. Lavare bene le cipolle, le zucchine, le melanzane ei funghi e tagliarli a cubetti.
Passo 2
Friggere tutti gli ingredienti in padella per 6 minuti. Ricordati di aggiungere l'olio d'oliva prima di friggere. Condite con sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Quando le verdure saranno tenere, aggiungete al contenuto della padella il parmigiano grattugiato. Mescolando continuamente il composto, attendere che il formaggio sia completamente sciolto.
Passaggio 4
Mettere la passata di pomodoro in un pentolino e scaldare a fuoco vivace, aggiungendo un po' di basilico. Preriscaldare il forno.
Passaggio 5
Disporre tutti gli ingredienti in una teglia nel seguente ordine: foglia di lasagna, composto di verdure, salsa di pomodoro, salsa bashamel, foglia di lasagna. Ripetere gli strati, disporre le fette di formaggio sopra le lasagne o spennellare con la salsa. Cuocere il piatto per 40-45 minuti in forno.
