Le lasagne sono un piatto italiano popolare che è stato a lungo incluso nel menu dei ristoranti di tutto il mondo. Esistono diverse varietà di questo delizioso cibo, tra cui lasagne di riso con melanzane e formaggio.
Istruzioni
Passo 1
In questa versione della lasagna, piccoli pezzi di melanzana svolgeranno il ruolo dell'impasto e il ripieno sarà un misto di panna acida, erbe e riso. Puoi servire questo piatto come piatto principale nel menu della tua tavola, oppure puoi usare le lasagne come contorno insolito per piatti di carne (ad eccezione del pollo).
Passo 2
Per la cottura occorrono prima 100 g di melanzane, 150 g di pomodori e riso, 50 g di parmigiano. Inoltre, hai bisogno di olio d'oliva (2 cucchiai), un mazzetto di coriandolo, panna acida (3 cucchiai), 3-4 torsoli di noce, aceto balsamico (1 cucchiaino). Per la decorazione, puoi usare i fiori per dessert, che possono essere realizzati con una normale crema al burro.
Passaggio 3
Lavate bene le melanzane, poi tagliatele a fettine sottili. Condire con sale e pepe, quindi grigliare fino a doratura. Mentre le melanzane sono fritte, spennellare una teglia con olio d'oliva. Mettere metà delle melanzane su una teglia e cospargere con un terzo del formaggio pre-grattugiato.
Passaggio 4
Coprire con metà del riso precotto e raffreddato, quindi cospargere con metà del coriandolo tritato e fissare con 1-1,5 cucchiai. panna acida. Quindi ricoprire la porzione di lasagna risultante con le melanzane avanzate. Cospargete il tutto con il formaggio e poi aggiungete l'altra metà del riso e il coriandolo. Al termine, ungere di nuovo il tutto con la panna acida.
Passaggio 5
Cospargete le lasagne con formaggio e noci, quindi infornate. Impostare la temperatura a 160°C e cuocere il piatto per 20 minuti. Togliete le lasagne dal forno e lasciate raffreddare. Quindi tagliatelo in più porzioni e adagiatele su un piatto di pomodoro già affettato. Spennellare leggermente la parte superiore di ogni fetta con aceto balsamico. Metti un fiore decorativo accanto a ogni fetta di lasagna per completare il tuo piatto a piacere. Un fiore fatto con la normale crema al burro è l'ideale per questo scopo.
