Zrazy può essere preparato con diversi tipi di carne macinata. Questa ricetta utilizza il pollo che, unito al formaggio, costituisce un pasto buono e abbondante. Allo stesso tempo, la carne di pollo ha poche calorie ed è adatta per l'alimentazione dietetica.
È necessario
- - filetto di pollo (470 g);
- - burro (45 g);
- - formaggio a pasta dura (45 g);
- –Pane bianco (10 g);
- –Uova di gallina (1-2 pz.);
- –Latte (10 ml);
- –aglio, sale e pepe a piacere;
- –Suhari per impanare;
- - pepe nero a piacere;
- - prezzemolo tritato (7 g).
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare accuratamente il filetto di pollo e tritarlo con un frullatore o un tritacarne. Quindi mettete il pane bianco in una ciotola, aggiungete il latte e aspettate che si ammorbidisca. Dopodiché, strizza il pane e aggiungilo alla carne macinata. Agitare. Condite con sale e pepe e mescolate ancora.
Passo 2
Preparare il ripieno. Per fare questo, metti prima il burro nel congelatore. Mentre il burro si raffredda, grattugiare il formaggio. Tritare anche l'aglio e il prezzemolo e unire in una ciotola. Togliete l'olio dal freezer e grattugiate. Unire tutti gli ingredienti per il ripieno e lasciar riposare per un po'.
Passaggio 3
Lavatevi bene le mani e iniziate a modellare la carne macinata. Distribuire una piccola quantità di carne macinata nel palmo della mano, quindi distribuire uniformemente il ripieno e coprire con una torta piatta dalla carne macinata preparata sopra.
Passaggio 4
Per la pastella, sbattere le uova in una tazza con una frusta e disporre il pangrattato in un piattino piatto. Passate ogni piatto prima in un uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
Passaggio 5
Mettere tutto zrazy in una padella con olio e cuocere per 20 minuti, girando di tanto in tanto. Quando lo zrazy è pronto, adagiare il piatto su un piatto piano e servire con verdure fresche.
