Il soufflé alla menta ricoperto di cioccolato è un ottimo piatto vegetariano. Si rivolge a tutti gli aderenti a uno stile di vita sano.
È necessario
- Olio di cocco - 4 cucchiai (2 cucchiai nel soufflé, 2 cucchiai nella glassa al cioccolato)
- Cacao in polvere - 1/3 di tazza (soufflé)
- Sciroppo di miele o agave - 5 cucchiai (soufflè)
- Sale - 6 g (3 g nel soufflé, 3 g nella glassa al cioccolato)
- Cannella - 1/2 cucchiaino (soufflè)
- Fiocchi di cocco - 1/3 tazza (glassa al cioccolato)
- Anacardi o noci di macadamia - 1/3 di tazza (glassa al cioccolato)
- Menta piperita (olio) - 1 cucchiaino (glassa al cioccolato)
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa è necessario mescolare tutti gli ingredienti per il soufflé.
Per fare ciò, devono essere inseriti in un potente frullatore nell'ordine in cui sono indicati negli ingredienti.
Macinare fino a che liscio, fermando periodicamente il frullatore e raschiando la massa sulle pareti con un cucchiaio.
A seconda della potenza del frullatore, potresti ritrovarti con pesi diversi. Un frullatore potente macinerà tutto a una consistenza delicata, come il purè di patate, e uno più debole lascerà piccoli pezzi di cocco.
Passo 2
Preparate una teglia foderata con carta da forno.
Mettici sopra la massa del soufflé, un cucchiaio alla volta. Scegli la taglia che desideri. Puoi tranquillamente includere l'immaginazione. Ricorda solo che l'altezza del soufflé non deve superare i 5-7 mm.
Quindi mettere il ripieno preparato in frigorifero. Per circa 1 ora. Prima
Passaggio 3
Successivamente, è necessario preparare la massa di cioccolato.
Puoi anche usare un frullatore o una frusta per farlo. Unire tutti gli ingredienti nell'ordine indicato negli ingredienti e mescolare bene.
La massa deve essere viscosa e plastica. Non troppo denso e liquido.
Ecco perché è importante utilizzare cacao in polvere di alta qualità che non contenga altro che il cacao in polvere stesso. Nessun sapore di vaniglia.
Passaggio 4
Ora devi estrarre il ripieno dal frigorifero e immergere ogni futura torta nella massa di cioccolato. potete tenere la torta tra le mani oppure utilizzare un apposito supporto e versarvi sopra il cioccolato. Il cioccolato dovrebbe iniziare a solidificarsi immediatamente.
Se vuoi rimandare un dolcetto per dopo, puoi rimetterlo in frigorifero e tirarlo fuori prima di servirlo direttamente. Oppure puoi servirlo direttamente in tavola.
