La melanzana è uno degli alimenti preferiti da molti. La ragione della loro popolarità risiede nel loro eccellente gusto e utilità.
È necessario
- Per 10 rotoli:
- - melanzane - 2 pezzi;
- - prosciutto - 150 gr.;
- - pomodori - 300 gr.;
- - carote - 150 gr.;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le melanzane per il lungo in piatti di 3-5 mm di spessore, salare e lasciar riposare per 30 minuti.
Passo 2
A questo punto, tritare finemente i pomodori e grattugiare finemente le carote. Friggere le verdure in olio vegetale, quindi raffreddare.
Passaggio 3
Tagliare il prosciutto a cubetti.
Passaggio 4
Friggere le melanzane su entrambi i lati fino a doratura. Li stendiamo su un tovagliolo di carta e tamponiamo per rimuovere il grasso in eccesso (le melanzane assorbono fortemente l'olio durante la frittura).
Passaggio 5
Distribuiamo il ripieno di verdure sulle melanzane, sopra - il prosciutto. Ci trasformiamo in un rotolo.
Passaggio 6
Prima di servire il piatto, cospargere con erbe aromatiche e aglio tritato finemente.
