La zuppa di cavolo in umido con barbabietole ha un gusto molto ricco. Puoi rendere il piatto più soddisfacente con l'aiuto di un piccolo segreto. Non tagliate le patate, ma lessatele intere. Dopo che la zuppa di cavolo è pronta, schiacciala semplicemente con una forchetta.
È necessario
- - erbe fresche
- - 250 g di cavolo cappuccio
- - 400 g di manzo o maiale
- - 1 testa di cipolla
- - 1 carota piccola
- - 4 patate piccole
- - qualche foglia di alloro
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 1 barbabietola
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a cubetti, coprire con acqua e cuocere finché sono teneri. Quindi trasferire il bianco su una teglia. Tagliare le barbabietole e le carote a striscioline sottili. Tritare il cavolo. Mescolare tutti gli ingredienti con la carne e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
Passo 2
Tritare la cipolla, sbucciare le patate. Aggiungere gli ingredienti alla carne 15-20 minuti dopo aver iniziato a stufare in forno. Quando il composto sarà pronto, trasferite nuovamente il pezzo nel brodo ottenuto dopo aver fatto bollire la carne.
Passaggio 3
Aggiungere l'alloro, il pepe nero e il sale al contenuto della casseruola a piacere. Coprite la zuppa di cavolo con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Cospargere di erbe fresche tritate qualche minuto prima della cottura. Al momento di servire, condire la zuppa di cavolo con panna acida.
